Essen im Genusshotel Tirol
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So köstlich schmeckt Urlaub

im 4* Gourmethotel in Tirol

Kulinarik hat im Tiroler Gourmethotel Mallaun einen ganz besonderen Stellenwert. Denn Urlaub geht schließlich auch durch den Magen, davon sind wir überzeugt. Und diese Einstellung schmecken Sie als Gast. Liebevoll zubereitete Speisen werden in herzlicher Atmosphäre serviert. Dazu servieren wir edle Tropfen aus dem Weinkeller und zelebrieren für Sie ein wundervolles Abendessen bei Kerzenschein.

Nur aus besten Lebensmitteln können wahre Gaumenschmeichler entstehen.  Daher steht der Einkauf hochwertiger, frischer Grundprodukte immer im Vordergrund. Und das bedeutet für uns, dass wir - wann immer möglich - Lebensmittel aus der Region von unseren Lieferanten und Bauern des Vertrauens beziehen. Das garantiert Nachhaltigkeit durch kurze Transportwege und Frische, die man schmeckt. Unser Küchenteam sorgt auch dafür, dass Allergiker, Veganer und Vegetarier sich bestens umsorgt wissen.

Stuben mit gemütlichen Nischen bieten nach einem bewegten Tag im Paznaun die perfekte Kulisse für einen Abend, der den kulinarischen Genüssen gewidmet ist. Das Genießen beginnt jedoch bereits morgens beim Schlemmer-Frühstück vom Buffet. Resches Tiroler, Brot, frisch zubereitete Eierspeisen von glücklichen Hühnern, duftender Kaffee und vieles mehr geben den richtigen Kick für den Start in einen aktiven Urlaubstag in See. Am Nachmittag stehen Schmankerl – süß und pikant – für Sie bereit, um den Hunger zwischendurch im schönen Ambiente zu stillen.

Abends  stehen heimische Tiroler Schmankerl genauso wie internationale Spezialitäten am Programm. Auch hier werden die passenden Weine fachkundig gewählt und serviert. Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Fest, das gerne auch an der Hotelbar seinen Ausklang findet.

Die Mallaun-Verwöhnpension

Urlaubsgenuss mit regionalen Spezialitäten

Vom Schlemmer-Frühstück über köstliche und energiespendende Nachmittags-Schmankerl bis hin zum 5-gängigen Abendmenü werden Ihre Geschmacksknospen im Tiroler Gourmethotel nach allen Regeln der hohen Kochkunst verwöhnt.

Besonderheiten wie das Galadinner oder der traditionelle Grillabend verleihen Ihrem Genussurlaub das gewisse Extra. Unser Mallaun Kulinarik-Team geht zudem flexibel und achtsam auf Wünsche bei Allergien, Unverträglichkeiten und Diäten ein und bereitet eigene Kindermenüs zu.

“Wenn Sie bei uns speisen, gilt: Wir verwenden wann immer möglich regionale Produkte und kochen alles frisch.” – Küchen-Team Mallaun

Frühstücksbuffet

Starten Sie genussvoll in der Urlaubstag in Paznaun

Mit unserem reichhaltigen Schlemmer-Frühstück beginnen Sie Ihren Urlaubstag voller Genuss. So sind Sie bestens gestärkt und bereit für Ihre Erlebnisse in Paznaun in Tirol. Der wunderbare Geruch der durchs Haus strömt, stammt vom backfrischen Brot und Gebäck aus der lokalen Bäckerei „dr Seabr Bäck“. Für bunte Vielfalt in der Müsliecke stehen allerlei Obst-, Joghurt- und Honig für Sie bereit. Neben einer großen Auswahl an Kaffee- und Kakaospezialitäten stehen frische Säfte sowie reinstes Quell- und Energiewasser zu Ihrer Auswahl. Dazu gesellen sich herzhafte Wurst- und Käsespezialitäten, sowie eine Variation von Marmeladen und Aufstrichen. Um Sie für Ihre geplanten Urlaubsabenteuer mit Energie zu versorgen, werden abwechslungsreiche Produkte von Bauern und Lieferanten aus der Region angeboten.

  • Köstliche Aufstriche
  • Deftige Wurst-, Speck- und Käseplatten
  • Heiße Würstchen und Speck
  • Frisch zubereitete Eierspeisen aus unserer "Paznauner Goggali-Frühstückskarte"
  • und vieles mehr
Gaumenfreuden am Nachmittag

Großer Genuss für den kleinen Hunger an der Hotelbar

Echter Urlaubsgenuss bedeutet, auch mal die Beine hochlegen zu dürfen und sich um nichts kümmern zu müssen. Das unterscheidet Ski- oder Wandertage zuhause von jenen im Urlaub. Unser Paznauner Gourmethotel bietet daher auch nachmittags kleine, feine Schmankerl, die nach Rückkehr von einem bewegten Tag in den Tiroler Bergen besonders gut schmecken. Wählen Sie aus der Vielfalt unseres Angebotes: ob pikant oder süß, warm oder kalt…. alles ist frisch und meist regional. Jeden Tag steht ein anderes Gericht am Programm. Genießen Sie unsere kleine Nachmittagsjause – sie ist ein Vorgeschmack darauf, was Sie abends beim mehrgängigen Gourmetmenü erwartet.

Abwechselnd erwarten Sie:

  • Bekömmliche, heiße Suppen
  • Knackfrische Salate
  • Herzhafte Tiroler Jause
  • Süße Mehlspeisen oder Kuchen
Tiroler Buffet

Heimische Spezialitäten im Gourmethotel

Sie möchten in die einzigartige Welt der authentischen Tiroler Küche eintauchen? Nichts leichter als das! Denn unser Tiroler Schmankerlbuffet mit vielen heimischen Spezialitäten ist die perfekte Gelegenheit, um die ehrliche und traditionsreiche Tiroler Küche kennen und schmecken zu lernen. Auch hier arbeiten wir eng mit unseren örtlichen Lieferanten zusammen, die unsere Gäste seit vielen Jahren mit ihren Produkten aus Paznaun und ganz Tirol verwöhnen. Küchenchef Markus und sein Team blicken gerne auch über den Tellerrand und wissen Traditionsreiches neu zu interpretieren, zaubern auch Gerichte aus aller Welt auf Ihre Teller und achten dabei immer darauf, dass die wertvollen Grundprodukte schonend und achtsam verarbeitet werden. Auch das ist für uns Nachhaltigkeit und ein Beitrag, um regionale Partner zu unterstützen. Lassen Sie sich Ihren Gourmeturlaub in Tirol nach Herzenslust schmecken!

Stimmungsvolles Galadinner

Mit Aperitif

Das kulinarische Highlight in Ihrem Urlaub in Paznaun ist das wöchentliche Galadinner. In der Wintersaison laden wir unsere Gäste einmal wöchentlich zu diesem besonderen Schlemmer-Abend im Tiroler Gourmethotel Mallaun ein. Bringen Sie Zeit mit und genießen Sie nach einem Aperitif die Gaumenfreuden unserer Küche. Passend zu den köstlichen Speisen servieren Ihnen Sommeliers gemeinsam mit unserem Serviceteam erlesene Weine aus der hoteleigenen Vinothek. Das stilvolle, gemütliche Restaurant, die duftende Zirbenstube, der Wintergarten sowie die Hotelbar laden zu einem vergnüglichen Abend des Genusses ein und sorgen für stimmungsvolle Atmosphäre.

DAS Paznaun gehört mit dem Produkt Paznauner Almkäse zu den Genussregionen Österreich!

Neue Vinothek

Edles aus dem hoteleigenen Weinkeller

Mehr als 180 erlesene Weine bilden das Sortiment in der neuen, liebevoll handwerklich aus Holz gefertigten Vinothek des Hotels. Um Urlaubsgästen das Land auch auf diese Weise näher zu bringen, liegt ein Schwerpunkt auf österreichischen Spitzenweinen. Ergänzt selbstverständlich durch internationale Top-Exemplare.

Weinkeller Hotel Mallaun
BewusstTirol-Siegel

Auszeichnung des Gourmethotels Mallaun für regionale Kulinarik

Es ist uns ein Herzensanliegen, das regionale Miteinander innerhalb Tirols zu fördern und lokale Produzenten zu stärken. Außerdem sind wir von der hohen Qualität unserer regionalen Lebensmittel überzeugt, die mit viel Liebe und in Handarbeit von den ansässigen Landwirten und Bauern hergestellt werden. 

Da Regionalität für uns also kein bloßes Schlagwort, sondern eine Lebensweise ist, sind wir Teil des „BewusstTirol“-Projekts und freuen uns, mit dem „BewusstTirol“-Siegel ausgezeichnet worden zu sein. Die Initiative hat das Ziel, die Tiroler Wirtschaft, Landwirtschaft und den Tourismus in Tirol nachhaltig zu stärken.

Kulinarische Höhenflüge

Vielfalt, Qualität & erlesener Geschmack – Lassen Sie sich in Ihrem Tirol-Urlaub vom Gourmethotel Mallaun überzeugen!